迷你小甜圈
上次做的小甜圈,我祗吃得一個,心思思想吃又怕吃太多,將配方份量再減半,做迷你版,
材料:
A:
高筋粉103g
水 62ml
酵母 2.5g
B:
高筋粉26g
雞蛋 21g
砂糖 16g
鹽 2.5g
水 7g
無鹽牛油16 g
找到另一個配方,是用中筋粉,再試做更迷你版,但味道遠不及之前的好,以後還是用回舊食譜,固不打出新食譜了。
這個更小,祗有5 cm, 自欺欺人可以吃多一個,滿足!